Viande Simmental d'exception et lait de la Ferme

PROCHAINES VENTES ‼

♦ VENTE DE LAIT 🥛 : du lundi au samedi de 17h à 18h...
.pensez à amener vos BOUTEILLES 😉 !!!!

♦ VENTES DE VIANDE race Simmental Boeuf et Veau de lait
🌟 MERCREDI 06/03/2024 16h00 à 19h00
🌟 SAMEDI 09/03/2024 10h00 à 12h30

👉 DES MORCEAUX AU DETAIL EN VITRINE EN LIBRE SERVICE : un large choix de morceaux traditionnels (bifs, pot au feu, bourguignon, blanquette etc...)
👉 ou DES COLIS de 5 KG UNIQUEMENT SUR COMMANDE AVANT LE 03/03/2024 : colis familial à 14,80 €kg et colis découverte à 18,80€/kg....... contact SMS 06 24 75 82 25

♦ EN + : Uniquement aux horaires d''ouvertures indiquées plus haut : DEPOT VENTE PRODUITS FERMIERS LOCAUX (RAYON 15 kms autour de Rignieux) : oeufs plein air, farine, huiles, lentilles, miel, confitures, fromages de chèvre ET LE SAMEDI MATIN : présence d'un maraîcher (Rotival de Pérouges) et d'un paysan-boulanger (La mie du paysan de la Chapelle du Chatelard) = un p'tit marché local et convivial 😉
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Notre histoire...

La ferme du Giroux est une ferme familiale depuis plusieurs générations et compte actuellement 2 associés : Claude & Maryline THIEVON.
Nous sommes aidés de nos enfants et nous avons à cœur tous ensemble de perpétuer la tradition familiale.

ACCUEIL et BIENVEILLANCE sont nos valeurs !
"Pousser la porte de notre ferme... c'est un peu entrer dans la famille !"

Nous ne comptons pas nos heures auprès de nos animaux, mais ils nous le rendent bien ! Parce que nous aimons rencontrer nos collègues éleveurs, nous participons régulièrement aux concours agricoles (salon de l’agriculture à Paris, sommet de l’élevage à Cournon…)
Nos Simmental y ont remporté de nombreux prix dont celui de la « meilleure bouchère en 2019 » dans le Puy de Dôme.

LA RACE SIMMENTALE & NOUS

Dans les années 60, le grand père Thiévon parcourt la vallée de la Simm, en Suisse, avec sa bétaillère à la recherche de belles Simmental… De ferme en ferme, il achète et compose le troupeau de base. Les oncles et le papa de Claude continueront la tradition avec leurs enfants… ce qui vaut à Claude aujourd’hui des souvenirs gravés à jamais : ces conversations interminables sur les « familles de vaches », ces soirées au chalet autour d’une bonne fondue, ces trajets nocturnes sur les routes escarpées des montagnes suisses…
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Ce que nous produisons

Les qualités mixtes de la Simmental sont intéressantes :
Qualités laitières : le lait que nous vous proposons est riche en Omega 3 et de qualité.
Qualités bouchères : Une viande persillée et goûteuse vous sera présentée.
Pour cela, nous sommes intransigeants sur une alimentation lente de 4 à 6 mois dans le respect de l'animal.
Nous faisons tout nous-mêmes, en famille, de la découpe à l'emballage sous-vide et cela, dans un laboratoire de découpe agréé.

Viandes

   

Lait

Nos produits vedettes

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